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10 Restaurantes con Estrella Michelín de Bilbao y Alrededores

No queremos dejar de hablaros de los 10 Restaurantes con Estrellas Michelín de Bilbao  y Alrededores que sin duda habría que ir conociendo. El día 19 de junio de 2018 se celebran los Oscar de la Alta Gastronomía en Bilbao y seguro que seguiremos sorprendiendo. La gastronomía es una parte importante de nuestras raíces que nuestros cocineros de primera han sabido conservar a pesar de la modernidad y la vanguardia imperada en los ultimos años en todo el mundo. A continuación os destacamos a los más grandes de la cocina vizcaína.

Nerua  se encuentra en el Museo Guggenheim de Bilbao donde dirige la cocina como nadie su chef galardonado con 1 estrella michelín Josean Alija. El restaurante renueva su carta tres veces al año para adaptar el producto de temporada a sus platos magistrales, siempre en la búsqueda del mejor producto fresco y de calidad. En temporada de primavera 2018 dispone de una carta muy interesante a base de Guisantes lágrima con jugo de chipirón; Habitas, clorofila y yema de huevo; Zurrukutuna; Gallo, jugo de langostino, limón y guindilla; Royal de perretxiko; Txangurro, arroz y koji que su chef Josean Alija prepara con arte y esmero. Está considerado por la revista Restaurant como uno de los mejores restaurantes del mundo.
Dirección: Avenida Abandoibarra, 2 – Bilbao ( entrada por el Museo Guggenheim, frente a la escultura “Mama” de la artista Louise Bourgois )
Teléfono: 944 000 430 

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Etxanobe de Fernando Canales, es merecedor de una estrella michelín y su actual restaurante se llama “Atelier Etxanobe & Despensa” con el que su responsable da respuesta a la demanda de sus clientes. En el mismo espacio encontraremos El Atelier” y por otro “ La Despensa de Etxanobe”. En este ultimo encontrarás una gran cocina, moderna en un entorno cosmopolita.
c/ Juan de Ajuriaguerra 8- Bilbao
Teléfono 34 944 42 10 71

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Azurmendi es el restaurante que dirige Eneko Atxa, 3 estrellas Michelin en Bizkaia. El chef consigue hacernos soñar saboreando las notas aromáticas de las raíces, donde descubrir y viajar a un territorio  que es su casa: Azumendi que se encuentra muy cera de Bilbao. Podréis descubrir dos sensaciones únicas: las ramas y las raíces.
c/ Barrio Legina Auzoa, s/n, 48195 Larrabetzu,
Teléfono944 558 359

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Eneko Desde su apertura hace un año Eneko Atxa ha conseguido dotar a su nuevo restaurante con 1 estrelle michelín ( además de las 3 del Azurmendi ). Descubrirás platos cocinados en directo que rebosan sabor, técnica y tradición en un menú abierto y que podrás disfrutarlo en un espacio agradable.
c/ Barrio Legina s/nLarrebetzu– debajo del Restaurante Azurmendi)
Teléfono 944 558 866

eneko

Mina es el  restaurante gastronómico con estrella michelin del chef Alvaro Garrido. Está situado en el corazón de Bilbao, en el paseo peatonal de Muelle de Marzana ,junto a la Ría. Cuenta con ocho mesas para 25 comensales, lo que le permite cuidar con mucho mimo y detalle a su clientela.
Dirección: c/ Muelle de Marzana s/n – Bilbao
Teléfono: 944 795 938

Boroa, tiene una estrella michelín e Iñigo Elorriaga  es el resposable de este restaurante situado en plena naturaleza donde la tradición  y la vanguardia conviven en perfecta armonía.  El restaurante presenta una cocina vizcaína con gran arraigo. Más de veinte años redescubriendo y evolucionando platos propios de toda la vida que sorprenden a sus clientes. Está situado en un caserío del s. XV restaurado con platos de raíz vizcaína con un toque moderno y una terraza rodeada de robles.
c/ San Pedro de Boroa Auzoa, 11, 48340 Amorebieta-Etxano, Bizkaia
Teléfono: 946 734 747

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Etxebarri es el asador que  dirige Víctor Arguinzóniz en posesión de una estrella michelín.  Maneja las brasas como nadie. Para él la cocina es un sabio camino con el que hay que inspirarse. Está considerado como uno de los mejores restaurantes del mundo por la revista Restaurant.
Dirección: San Juan Plaza, 1, 48291 Atxondo, Bizkaia
Teléfono: 946 583 042

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Zarate  es el restaurante del chef Sergio Zarate de Bilbao, una estrella michelín. Trabaja con los mejores pescados y mariscos traídos a puerto. Uno de sus platos de mayor éxito es el Bacalao con almejas en sopa de lapas.
c/ Licenciado Poza, 65 Bilbao
Teléfono: 944 41 65 21

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Andra Mari  Zuriñe Garcia es hoy la jefa de cocina. Este restaurante de la familia de Patxi Asua cuenta con el mejor recetario vizcaíno, unas instalaciones rodeadas de naturaleza en el alto de Galdakao junto a la iglesia románica que lleva su nombre nombre. Se trata de un paraíso de la paz y gastronomía. Nace de la ilusión de su responsable de crear un restaurante e el caserío familiar, hoy convertido en un clásico de la cocina vizcaína.
c/ Barrio de Elexalde, 22, 48960 – Galdakao
Teléfono: 944 56 00 05

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Zortziko de Daniel Garcia cuenta con una estrella Michelin y nos propone un viaje a las raíces vizcaínas con los sabores de la estacionalidad y modernidad.
c/ Alameda Mazarredo 17- Bilbao
Teléfono: 944 239 743

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Escrito por BClick

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