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La Catedral del Turrón de Bilbao: Celina y Eladio Ivañez

Celina y Eladio Ivañez, son los Turroneros más veteranos y con más prestigiosos de la familia Ivañez de Bilbao. Su tienda está al final de la calle Correo, en el  nº 23 ( junto a la Catedral de Santiago ). Su negocio de Turrón en Bilbao data de la segunda mitad del siglo XIX cuando su bisabuelo Miguel fundara en el año 1885 en el portal de la Calle Bidebarrieta nº 7 la primera tienda y obrador de turrón Jijona, que dio origen a El Turrón del Portalito, expresión popular por la que se les conoce cariñosamente en Bilbao. En este local de Bilbao sigue especializandose en crear Turrón Artesano,  único, al gusto de los bilbainos. Su producción es limitada y ello le permite cuidar al máximo la calidad.

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Los hermanos turroneros, Celina y Eladio Ivañez, se trasladaron de un piso de c/ correo al actual  en el número 23 de la misma calle, cuyo local lo ocupó una de las primeras tiendas de Gastón y Daniela. En Turronería Ivañez podemos adquirir 20 clases de turrones. Destacan los más clásicos, el Blando, Duro, de Yema, de Fruta, de mazapán… las Tortas Imperiales de Alicante, de Guirlache, entre las últimas “incorporaciones” destaca el turrón de Chocolate negro con Almendras, el de nata con nueces, yema con nueces, etc. catedral-del-turroneros de bilbao-celina-y eladio-ivanez Para los amantes del chocolate, Celina y Eladio Ivañez preparan las Tortas de Chocolate negro de 70% de chocolate puro y 30% de su deliciosa almendra marcona. Hace algunos años introdujeron el turrón de Yema y Nueces, una mezcla irresistible que desde el principio ha cautivado a los clientes de la Turronería Ivañez.

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Otros productos Deliciosos de la Turronería Ivañez

Mazapán relleno de yema confitada y cubierto de azúcar glasé. Un dulce cuyo sabor hace honor a su nombre, las Glorias de Turronería Ivañez La miel de romero y la almendra marcona, protagonistas del Turrón de Alicante distinguido con la Denominación de Origen otorgada por el Consejo Regulador de Jijona y Turrón de Alicante. Las Marquesas de de Turronería Ivañez esponjosas, almendradas y con un delicioso toque de limón, al otro, nuestras Yemitas de Jijona y en el centro, un imprescindible de nuestros dulces, la miel de romero. O los maravillosos Polvorones.

 

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Su variedad de peladillas de chocolate. Almendras seleccionadas una por una y recubiertas con una deliciosa capa de chocolate negro, chocolate blanco y chocolate con leche. Las Frutas Escarchadas de la Turronería Ivañez, un dulce capricho que gusta a toda la familia, ideales para comer solas y para ser utilizadas en la elaboración de postres navideños. El Turrón de Mazapán con Frutas en 3 capas de la Turronería Ivañez es uno de los protagonistas indiscutibles del escaparate.

 

 

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