Menús Aste Nagusia 2025

Ya tenemos preparados los Menús Aste Nagusia 2025 porque la Semana Grande de Bilbao está a punto de comenzar y en Bilbaoclick os mostramos una interesante Ruta Gastronómica que incluye los exclusivos y deliciosos Menús que los restaurantes han preparado para esta ocasión. Son propuestas perfectas para disfrutar de una semana festiva, única y muy especial y para que lo celebres con tus amigos y familia. Encontraréis opciones de menús para todos los gustos y todos los bolsillos. Estad atentos porque iremos ampliando esta lista gastronómica, a medida que conozcamos el resto de menús.  ¡Que los disfrutéis!

✭ Nura Bilbao es un estupendo restaurante de cocina menorquina que se encuentra en la parte antigua de Bilbao. En este exclusivo local disfrutaremos de unos platos deliciosos. Tanto en sus comidas como en las cenas podremos saborear sus exquisitos menús. Esta Aste Nagusia 2025. Nura nos sorprende con una fantástica propuesta  gastronómica de 50€ que no nos vamos a poder resistir.

Menú Nura Bilbao 

Aste Nagusia 2025
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Pastel templado de berenjena al estilo menorquín con mahonesa de ñora.
Creppe relleno de bacalao, espinacas y piñones con salsa de naranja y mostaza.
Rape a la plancha sobre patata rota al pimentón y crema de mejillones.
Cordero asado al estilo menorquín, lionesa de boniato y su bouquet de lechugas.
Postre casero de nuestro maestro pastelero.

✭ Yandiola sus chefs Ricardo Pérez, Borja Etxebarria y equipo logran que su cocina incluya ingredientes del mar y de la tierra, obtenidos mediante técnicas sostenibles y cocinados con pasión y autenticidad, con la excelencia como meta. En la carta descubrirás platos clásicos con un espíritu renovado como base de una cocina sana y de calidad. Por eso sus elaboraciones Slow Food preservan todo el sabor y el aroma de los alimentos, buscando la armonía y el placer de los sentidos. Su oferta culinaria se adapta a todo tipo de público y necesidades, no dejes de consultarles.

Menú Yandiola

Aste Nagusia 2025
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Se sirve a mesa completa.
Disponible desde el 16 al 25 de Agosto

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Aperitivo

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Atún Rojo de almadraba gadira, salmorejo suave de jalapeños y yema trufada
Pulpo a la brasa, tirabeques y patatitas con una mahonesa de mojo rojo

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El arroz meloso de crustáceos, vegetales de costa y alma de mar

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A elegir
Paletilla de cordero lechal, asado a baja temperatura  deshuesado y pasado por la brasa ( para 2 personas)
Chuleta, patatas fritas y ensalada ( para 2 personas)
Lubina a la brasa, romescu y meuniére de trigueros
Degustación de bacalaos tradicionales: Pil-Pil y Club Ranero

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Hojaldre caramelizado de crema, bollo de mantequilla helado

Bodega Incluida

PRECIO
79 €
Iva incluido

                 Haz aún más especial estas fiestas con Perrier Joüet Brut: 65€ unidad 

✭ Los Fueros está dirigido por el Chef Paul Ibarra, excelente chef con una sólida reputación en el  panorama gastronómico vizcaino, salido de la escuela de Etxanobe. Es econocido por las guías gastronómicas más importantes. Es un local gastronómico de obligada visita en el Casco Viejo deBilbao. Podrás degustar desde sus míticas gambas a la plancha que han atraído y siguen atrayendo a generaciones enteras, hasta sus guisos de ayer y de hoy. 

Los Fueros Menú degustación Jaia

Aste Nagusia 2025

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Menú disponible: Los lunes, miércoles, jueves, viernes, sábado & domingo.
Desde las 13:00 hasta las 14:30. Desde las 20:00 hasta las 21:30.

Aperitivos Bilbainos

Ensaladilla rusa
De barra:
Bocadillo crujiente de tortilla de patata
Caldo de pollo asado
Para picar:
Empanada de anchoas del Cantábrico al momento
Buñuelos de bacalao
Verdura de temporada de Tudela
Imprescindible:
Gamba blanca/ gamba roja
Pescado (½ ración)
Merluza frita empapada en sopa de pescado
Postre:
Fresas borrachas en vino y rosas
PRECIO: 
64€
con IVA
Café, agua y pan incluidos (Agua con gas no incluida)
Selección de vinos de Xabier Sánchez (1/2 botella por comensal)
Los aperitivos bilbaínos y los de barra se confeccionan a diario según el mercado
Disponible desde 2 comensales.

Reservas
Los Fueros

Teléfono
944 15 30 47

c/  Los Fueros, 6 – 48005 Bilbao. Bizkaia.

✭ Restaurante Etxaniz del Hotel Silken Indautxu de 4* se encuentra en pleno centro de Bilbao, junto a la zona comercial y financiera de la ciudad,  y  es uno de los restaurantes más interesantes si buscas un espacio donde tanto la propuesta gastronómica con el servicio es sensacioal.  El Etxaniz te acercará a los sabores de la cocina vasca con una propuesta acertada de tradición y modernidad.  Después de haber comido o cenado de maravilla os proponemos que utilicéis su espaciosa terrza. Muy recomendable.

Restaurante Etxaniz
Silken Indautxu

Menú Aste Nagusia 

Del 16 al 24 de agosto de 2025

Aperitivos de la casa
Entrantes al centro
Carpaccio de langostinos, cebolla caramelizada y salsa de yema

Entrante individual
Ensalada de bacalao, piquillos y mango

Platos Principales
Merluza con txangurro de mejillón al gratén
Calabaza de rabo

Postre
Torrija caramelizada a la antigua
 Café o infusión con teja de almendra

La Bodega
Vino tinto Rioja Crianza Viña Paceta
Vino Blanco D.O. Rueda Señorío de Nava

PRECIO
54 €
por persona.

Iva incluido

Reservas
944 440 004

Restaurante Etxaniz (Silken Hotel Indautxu)
Plaza Bombero Etxaniz, s/n

✭ Clandestino Tap Room nos propone una  cocina vasca de autor con ingredientes frescos y de temporada con platos  innovadores y deliciosos. Sus menús ofrecen una gran variedad de opciones para sus  comensales. Además, la carta cuenta con una selección de platos creativos y sofisticados, así como con una amplia variedad de vinos y bebidas para complementar la experiencia culinaria. Para fiestas e Bilbao nos envía su fantástico menús Aste Nagusia 2024.

Clandestino Bilbao
Reservas
Teléfono
946 523 168
Dirección
c/Lertxundi, 6-8
(Zona Guggenheim),
48009 Bilbao – Bizkaia

✭ Everest BI es un magnífico restaurante con la Mejor  Cocina Tradicional Vasca con un producto extraordinario, especializado en carnes y pescados en el centro de Bilbao, en la Gran Vía bilbaína, muy cerca de la Plaza del Sagrado Corazón. Dispone de un espacio amplio y confortable y muy acogedor con un estupendo comedor y barra de pintxos. José Turrado y María Antonia llevan muchos años ofreciendo un producto excepcional y tratado a la manera tradicional de aquí. Cuenta con una bien surtida bodega con más de 15o referencias que incluyen todas las denominaciones. Ha preparado dos Menús Aste Nagusia que os mostramos a continuación.

Menú Everest BI

Aste Nagusia 2025  (I)

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Aperitivo de la Casa 

Terrina De Foie  Con Mermelada de Higos casera
 6 uds. de Gambas a la plancha
Croquetas caseras de jamón Joselito y queso manchego

Platos Principales

Merluza con chipirones en su tinto
y
Rabo de buey guisado al vino tintoestofado al vino tinto

Postre Casero
A elegir

PRECIO
60€/
Por Persona
(10% IVA Incluido)

Mesa Completa.

Fianza del 30% del total de los  menús para realizar las reservas 

Reservas:
944 67 91 85 – 689 423 238
Email
[email protected]
Fianza del 40% del total de los  menús para realizar las reservas
Gran Vía de Don Diego López de Haro, 78. – 48011 Bilbao

Menú Everest BI

Aste Nagusia 2025  (II)

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 Ensaladilla Rusa
Croquetas de jamón Joselito y queso manchego

Plato Principa a elegir
Entrecot a la brasa o Merluza

  PRECIO   
40€/Por persona

 (10% IVA Incluido)

Reservas: 

944 67 91 85 – 689 423 238

Email
[email protected]
 Fianza del 40% del total de los  menús para realizar las reservas
Gran Vía de Don Diego López de Haro, 78 – 48011 Bilbao

✭ Sukalde este año 2024 hemos pasado por Restaurante Sukalde y lo seguiremos haciendo muchas veces más. Dicen de él que es el Templo de la Brasa en Bilbao.  Su responsable, Andoni Mier y equipo, hacen el mejor trabajo y tratan a los clientes con la máxima profesionalidad.  Entre los numerosos platos que ofrecen se encuentran excelentes chuletas, el  mejor pescado o exquisitas cazuelas. Su  tradicional chuleta es un producto que le hace único por su origen y máxima calidad.

Menú Sukalde Bilbao 

Aste Nagusia 1 – 2024

Mínimo 4 Pers – Reserva Con 48 Horas De Antelación

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Entrantes Al Centro De Mesa

Aperitivo De Bienvenida Txistorra De Navarra (Campeón De Donosti)

Ensalada De Tomate En Rama Y Bonito De Aguirreoa

Jamón Ibérico De Bellota 100% Raza Pura

Hongos Con Foie Fresco A La Plancha

Plato Principal A Elegir

Chuleta De Raza Rubia Gallega Ganado Mayor  1kg (2 Pers)

Bacalao Al Pil Pil Al Estilo Tradicional

Merluza De Anzuelo

Postre

Tarta Milhojas De Mantequilla

Vino De D.O Rioja Crianza (1 Botella Cada 2 Pers)

Precio
65 €
IVA Incluído

Reservas:
944 70 30 32
c/ Elcano 31 Bilbao

Menú Sukalde Bilbao

Menú Aste Nagusia 2

Mínimo 4 Pers – Reserva Con 48 Horas De Antelación

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Entrantes A Centro De Mesa

Aperitivo De Bienvenida Txistorra De Navarra (Camepón De Donosti)

Gambas Blancas De Huelva (16 Unid)

Jamón Ibérico De Bellota 100% Raza Pura
Verduras Asadas Con Yema De Caserio Y Foie

Plato Principal A Elegir

Chuleta De Buey De Valles Del Esla 1k (2pers)
Lubina Salvaje A La Bilbaina

Postre

Tarta Milhojas De Mantequilla
Vino De D.O Rioja Crianza (1 Botella Cada 2 Pers)

PRECIO
85 €
 Iva Incluído

Reservas:
944 70 30 32
c/ Elcano 31 Bilbao

✭Lurrina situado en el centro del Casco Viejo de Bilbao, es uno de los locales gastronómicos donde probar la mejor cocina vasca tradicional con toques de sabores del mundo, fruto de la evolución y del contacto con otras culturas. El restaurante ofrece una estupenda propuesta a base de platos de degustación, y menús del día que cambian cada semana.

Menú Especial Lurrina
Aste Nagusia 2025

Hasta 7 Comensales máximo

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Entrantes

Tartare de salmón con limón verde, mango y wakame.. 18,00 €
Pisto, huevo a 70º y crema de calabaza… 16,00 €
Ensalada de tomate Feo con mozzarella y pesto de piñones.. 17,00 €
Arroz caldoso y con frutos del mar.. 18,00 €
Crema de marmitako y tacos de bonito asado.. 17,00 €

Carnes y Pescados

Lomo de bacalao al Club Ranero.. 22,00 €
Merluza asada, patata rota y jugo de pimientos rojos.. 20,00 €
Bonito asado con tomate.. 19,00 €
Carrillera de vaca estofada al Rioja con crema de patata.. 19,00 €
Secreto ibérico marinado en salsa de cítricos y compota de manzana… 20,00 €
Láminas de magret de pato asadas con manzanas y frutos rojos.. 20,00 €

Postres

Torrija caramelizada con helado de caramelo a la sal.. 7,00 €
Tarta de queso al horno con helado de frambuesa.. 7,00 €
Sorbete de frutas al cava.. 5,00 €
Brownie casero con su crema helada… 7,00 €

PRECIO:
42,00€
por persona: seleccionando un plato de cada grupo.
Incluye agua, pan y vino tinto o blanco o sidra. IVA incluido.

¡¡¡ OJO!! El menú no se comparte!
Pan y aperitivo… 1,80 € Pan sin gluten y aperitivo…2,30 €

Reserva
Lurrina

Teléfono
944163277

c/ Barrenkale Barrena, 16, Casco Viejo

Informar a Lurrina, por favor,  si hubiera alergias, intolerancias o
regímenes y os atenderán con cariño en cada caso.

Menú Lurrina
JAIAK 1

Propuesta de menús para las mesas a partir de 8 comensales
El número definitivo de comensales se ha de confirmar con una antelación mínima de 48hs.
En caso de reducción de comensales no cancelados 24hs. antes se cobrará el menú.

Para confirmar la reserva se solicita una señal de 10€
por persona que se descontará del importe final

Entrantes para compartir:

Paletilla ibérica

o Ensalada de queso de cabra y verdes  con aliño de frutos secos
o
Arroz cremoso de hongos con langostinos al Idiazabal
 Sorbete de limón al cava.
¡OJO!!!!!! Plato principal a elegir
al confirmar el menú entre
Merluza asada, patata roja y jugo de pimientos rojos 

0

 Carrillera estofada al Rioja con crema de patata
Brownie templado sobre crema inglesa y su helado
Agua, pan y vino Tinto Rioja Crianza o Blanco Rioja

PRECIO
44,00 €
(IVA incluido)
Reserva:
Lurrina
Teléfono
944163277

c/ Barrenkale Barrena, 16, Casco Viejo

Informar a Lurrina, por favor,  si hubiera alergias, intolerancias o
regímenes y os atenderáns con cariño en cada caso.

Menú Lurrina
JAIAK 2

Entrantes para compartir:

Ensaladilla rusa con langostinos
o
Croquetas caseras de jamón y txistorra
o Tartare de salmón con limón verde, mango y wakame

 ½ Bacalao confitado al pil-pil con txangurro
 ½ Láminas de magret de pato asadas con manzana y frutos rojos
Tarta de queso al horno
Agua, pan y vino Tinto Rioja Crianza o Blanco Rioja

PRECIO:
53 €
(IVA incluido)

Reserva
Lurrina

Teléfono
944163277

c/ Barrenkale Barrena, 16, Casco Viejo.
Informar a Lurrina, por favor,  si hubiera alergias, intolerancias o
regímenes y os atenderán con cariño en cada caso.

Menú Lurrina
JAIAK 3

Entrantes para compartir:
o
Paletilla ibérica de bellota
o Tartare de salmón con limón verde, mango y wakame
o Arroz caldoso con frutos de mar
Merluza asada rota y jugo de pimientos rojos
Sorbete de fruta de la pasión al cava
 Txuleton de 1kg para cada 2 personas con patatas fritas y pimientos
 Torrija caramelizada con helado de caramelo a la sal
Agua, pan y vino Tinto Rioja Crianza o Blanco Rioja

PRECIO:
63,00€
(IVA incluido)
Reserva
Lurrina
Teléfono
944163277

c/ Barrenkale Barrena, 16, Casco Viejo.

Informar a Lurrina, por favor,  si hubiera alergias, intolerancias o
regímenes y os atenderá con cariño en cada caso.

✭ Sokarrat si te gusta el arroz, este magnífico restaurante es tu opción. Se trata de es una arrocería ubicada en Bilbao La Vieja, en la calle San Francisco 21 una de las zonas de moda de la ciudad donde encontrarás una interesante gastronomía. Está especializado en todo tipo de arroces ya sean secos o melosos, además de la paella valenciana.

Sokarrat
Reserva y Contacto
para Aste Nagusia

c/ San Francisco, 21, Bilbao (Bilbao La Vieja)

Teléfono
946 06 82 80

Sokarrat
Reserva y Contacto
para Aste Nagusia
c/ San Francisco, 21, Bilbao (Bilbao La Vieja)
Teléfono
946 06 82 80

✭ La Palma si estás buscando una experiencia diferente,te recomendamos La Palma en el Casco Viejo de Bilbao,  un lugar inmejorable en Bilbao para comer o cenar, de  cocina vasca y ese toque moderno que quizá este buscando.  Aitor Fernández, que obtuvo una estrella Michelín en el cántabro Annua, se encuentra al timón de la cocina del restaurante La Palma.

La Palma Bilbao
Reservas:
94 407 68 55
Dirección
c/ Correo nº 3, 48005 Bilbao (Bizkaia)

La Palma Bilbao
Reservas:
94 407 68 55
Dirección
c/ Correo nº 3, 48005 Bilbao (Bizkaia)

La Palma Bilbao
Reservas
94 407 68 55
Dirección
c/ Correo nº 3, 48005 Bilbao (Bizkaia)

✭ Kasko es uno de los restaurantes más interesantes del Casco Viejo de Bilbao, que es lo mismo que decir de la ciudad. Su propuesta gastronómica , tradicional y reconocible cocina vasca pero con acertados toques de cocinas de otros lugares que le aportan frescura y originalidad. Excelente producto y mucho gusto que el equipo de Natxo y Loren ofrecen en su acogedor comedor y en su imponente barra. Música en directo y arte en sus paredes son atractivos añadidos en un local imprescindible para cualquiera que pase por nuestra ciudad estas fiestas. Aquí os dejamos su menú Especial Aste Nagusia

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Menú KASKO
Aste Nagusia 2025

Ensalada De Bonito De Bermeo, Tomate Del País Y Cebolla Roja De Zalla
Pimientos Rellenos De Txangurro Sobre Crema De Marisco
Bacalao Al Pil Pil
Txuleta De Mayor Con Pimientos Y Patatas
Degustación De Postres De La Casa
 Blanco Verdejo, Crianza Y Agua 

 PRECIO
42,00€ Iva Incluido
Reservas
c/ Andra Mari, nº 16 Bilbao ( Casco Viejo )
Santa María, 16 (Casco Viejo)
Teléfono
944 160 311

✭ Tamarises Izarra  del prestigioso chef Javier Izarra, es un exclusivo restaurante, desde cuyo comedor puedes ver el Mar. Se encuentra situado en Getxo, a diez minutos de Bilbao, en Paseo de Ereaga, Situado en una privilegiada ubicación, en La Primera planta del emblemático edificio que lleva su nombre, encontrarás el lugar que estabas buscando donde vanguardia y tradición se fusionan en su atractiva y moderna cocina vasca. Su esmerada y acogedora decoración con sus grandes ventanales que miran al mar acompaña a una experiencia culinaria especial para los sentidos y donde comer, cenar o celebrar cualquier acontecimiento disfrutando de un entorno y una rica propuesta gastronómica se convierte en un privilegio que recordaremos siempre. Además del menú que te recomendamos podrás disfrutar de su carta y de otros Menús especiales.

Menú  Tamarises Izarra
Aste Nagusia

IVA incluido
mesa completa

✭ El Abando es uno de los locales gastronómicos más emblemáticos de Bilbao. Se ha renovado hace unos años manteniendo su elegante estilo con una propuesta cosmopolita y urbana capaz de satisfacer a todo tipo de clientes.

Menú Especial Abando

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ENTRANTES

Jamón ibérico de bellota
Zamburiña
Brocheta de pulpo
Gamba a la plancha

A ELEGIR

Bacalao al pil pil
Medallón de merluza romana con «txipis»
Estofado de rabo
Solomillo

Postre Casero
Vino Sierra Cantabria

PRECIO
62€
(IVA Incluído)

A PARTIR DEL DÉL DÍA 1 DE AGOSTO ABREN LA TERRAZA

c/ Colón de Larreategui 31
48009 Bilbao

Reserva y Contacto
para Aste Nagusia

Teléfono
(+34) 944 24 57 79

✭ El Paladar by Zuriñe se encuentra a un paso de Bilbao, en Puente Colgante Boutique Hotel de Portugalete. Son pocas las cocineras de Bizkaia que han estado al frente de un restaurante con una estrella Michelín. Después de unos años siendo chef principal del Andra Mari, ha elegido dirigir el restaurante. Combina con arte la cocina tradicional y cocina creativa con un producto siempre  de temporada excelente que hay que reconocer.

Menú fiestas
El Paladar by Zuriñe

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APERITIVO

                                                                       Tiradito de Pescado con cítricos y cilantro

 ENTRANTES

Bonito escabechado en casa sobre Crema de cebolla

Parrillada de verduras con base de Rissoto de hongos y foie

        PRINCIPALES

Txipirón de potera con Tallarines de mar y tinta pintada

Rabo de Ternera guisado al vino tinto con pimientos rojos asados

     POSTRES

Crema de Tarta de queso con Cuajada de leche

de oveja y Granizado de calabaza

     75€

 (Bebidas e Iva  incluido)

Más información en Bilbaoclick.com

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y e programa de conciertos de Aste Nagusia 2025